A vindima é feita manualmente nos meses de Agosto e Setembro, com dupla seleção de cachos. A primeira fase é executada logo na vinha e a outra à entrada da adega. E é aí, na adega original de finais do sec. XIX, que se faz a segunda seleção dos cachos. Segue-se a vinificação, privilegiando o equilíbrio entre a cultura, a tradição, a inovação, os conhecimentos e a tecnologia mais moderna.
A sala de barricas e a garrafeira permitem a maturação e envelhecimento em madeira e em garrafa dos melhores lotes selecionados.
A propriedade está nas mãos da mesma família há mais de um século. A proximidade do Oceano Atlântico e os seus solos ricos em xisto e calcário conferem a este vinho características únicas de frescura, acidez equilibrada e mineralidade.
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