As uvas frescas, no seu ponto ideal de maturação, foram apanhadas à mão para caixas de 20 kg, transportadas seguidamente para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e esmagamento. Foram prensadas numa prensa pneumática e o mosto colocado em cubas de inox. Decantado a 8º graus durante 48 horas. A fermentação alcoólica iniciou-se a temperatura controlada e seguiu posteriormente para barricas de carvalho por mais 12 meses, com levantamento das borras finas regulamente.
Resultou num vinho de cor palha intenso, com aromas expressivos de fumo, pedra molhada, levedura, pão torrado e flores brancas. Na boca tem muito volume e estrutura suportada por uma acidez viva e refrescante.
